哪些粗粮可以代替主食?完全用粗粮代替米饭

海云青飞 点评:吃粗粮不吃精粮的后果是身体越来越健康,当然,要有个适应性的过程,先每天吃一点,再每天吃一餐,最后到每天吃二餐粗粮


常见的粗粮食品

随着生活水平的不断提高,现代人越来越重视健康自然的生活方式,而对于吃也讲究起返璞归真,追求天然、营养。粗粮是相对于经过精加工的稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指未经加工,或只经过粗级加式的包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品

  1. 全麦面包

富含B族维生素和膳食纤维。注意要选购那种含有麸皮颗粒、注明用全麦面粉制作的产品,而不是加焦糖色素染成的褐色精粉面包

  1. 黑米、红米和紫米

是大米家族中的珍品,都属于没有经过精磨的糙米。其中维生素、矿物质和膳食纤维含量比普通米高得多

  1. 玉米

在夏秋季节可以买到鲜玉米棒,它们往往极受孩子欢迎,不妨每周买两三次品尝。在其它季节可以吃玉米碴、玉米粉和速冻甜玉米粒

  1. 小米

富含B族维生素和铁,其中所含纤维性质柔软,容易烹熟,口感好

  1. 豆类

红豆、绿豆、芸豆都是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源,蛋白质含量较高。适合与大米搭配,口感好。红豆、芸豆各季节都可以食用。绿豆是夏季的首选,但它属于寒性食品,对于体质较弱的儿童来说,其他季节要慎用,以免造成腹泻

2008-11-21


《从零开始发明修行》 - 《悟道进化生物学》 - 《悟道相对论》

海云青飞,最伟大的科学哲学家,唯一破解了生命进化规律的人

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