治疗儿童糖尿病从不喝牛奶开始

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一些研究显示,含有牛奶蛋白的婴儿食品可能会增加婴儿日后患上Ⅰ型糖尿病的风险。美国缅因州波特兰市Anatek-EP 蛋白研究实验室的马西娅·F·戈德法布(Marcia F. Goldfarb)主持的一项新研究,为这种说法提供了一种解释。

戈德法布注意到,为了降解牛奶中的一种蛋白,新生儿尚未成熟的免疫系统可能会将另一种与它类似的人体蛋白glycodelin 误杀。她在2008 年4 月15 日的美国化学学会《蛋白组学研究期刊》(Journal of ProteomeResearch)中撰文称,这一失误可能促使T 细胞过量生成。该细胞的正常功能是保护人体免受感染,但过多的T 细胞可能攻击合成胰岛素的胰岛细胞,从而引发糖尿病。

作者 海云青飞:哲学家,生命科学家,传统文化第一人,唯一悟道者 《悟道相对论》《中医有毒吗》《黄帝内经是真的吗》《父母怎么教育孩子》

一项名为TIGR 的大型国际随机试验已经展开,它可能为牛奶和糖尿病风险的相关性给出一个明确的说法。

喝牛奶易患糖尿病? 2008-08-06 《环球科学》2008年08期

撰文/克伦·布兰克费尔德·舒尔茨(Keren Blankfeld Schultz)

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